食用中宁枸杞的误区,这样吃才能发挥枸杞的作用

枸杞养生
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 食用中宁枸杞到底有哪些误区呢?怎么吃枸杞才能最大的发挥枸杞的作用呢?

  1、用热水泡枸杞,会导致其中富含的某些维生素因高温而遭到破坏,且浸泡的时间长,易导致其变性,药效会下降。

  2、枸杞的护眼作用主要靠其富含的玉米黄素,而玉米黄素不溶于水,所以用泡水或煲汤,无法使其完全释放,干嚼好。

  3、大部分人会在泡完枸杞后倒掉枸杞子,其实就是把有营养的部分扔了,太浪费。

 干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞,吃的数量就要减半了,否则容易滋补过度。
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